編者按：
8月23日上午，潮州市潮州工夫茶文化研究會成立大會在潮州市黨政機關會堂隆重召開，大會展示廣東省原省長盧瑞華為研究會題寫會名匾額和名譽會長硯峰山人李聞海贈送墨寶的《潮州工夫天下茶》。
24日，《潮州日報》刊登標題為："讓世界在茶香里暢品潮州"專題采訪，從事茶文化研究的專家學者、文化名人及業(yè)內(nèi)人士，就如何推動潮州工夫茶文化發(fā)展建言獻策。
榮膺潮州工夫茶文化研究會名譽會長、硯峰書院山長硯峰山人李聞海先生就如何"挖掘核心文化內(nèi)涵力促潮州工夫茶可持續(xù)發(fā)展"作深度闡述。
挖掘核心文化內(nèi)涵力促潮州工夫茶可持續(xù)發(fā)展
潮州日報記者/丁玫
李聞海認為，潮州工夫茶是潮人文化中非常突出的、具有代表性的一種生活藝術。在潮人的商業(yè)活動中，喝茶其實是做“生理”(生意)的首場外交儀式，與實現(xiàn)一紙合同的做生意相比，潮人的做“生理”更注重的是做人要順應天理，即掌握和正確運用自然規(guī)律;做事要符合道理，即遵守法理規(guī)范，遵崇倫理道德。這些都是與生意伙伴構建長期穩(wěn)定的“生理”關系——即“心靈的契約”所必不可少的條件。所以，喝茶自始至終一直是潮人潮商的社交活動首選。
何謂工夫?李聞海認為，潮語“工夫”一詞用得很廣，做事“好工夫”代表很用心很講究，“食工夫茶”是既有閑情逸致又用心講究的生活藝術。如果緊緊圍繞工夫茶文化這個核心內(nèi)涵，傳承和發(fā)揚好就不會偏離方向?！白罱覍戇^一句話，潮州工夫天下茶。工夫茶是一種文化，這種文化有兩個內(nèi)涵，一個是工夫茶的表現(xiàn)形式，也就是怎么樣來沖泡工夫茶，另一個便是潮州特有的茶葉品種以及品牌了。”李聞海說，推廣潮州工夫茶，需要考慮的是怎樣把潮州各個名山佳品和高質(zhì)品牌推廣出去，走出國門、走向世界。
他認為，潮人有異于其他族群的人文特質(zhì)。在從商這件事上，潮人大多不喜歡永遠替人打工聽人使喚，因此企業(yè)規(guī)模小不扎堆，各自發(fā)展不愛聯(lián)營統(tǒng)銷。這也是大多私營、家族企業(yè)無法做強做大的硬傷。“只有客觀理性地進行反思，才能找到既能提高產(chǎn)能打開銷路增大收益，又能實現(xiàn)文化傳承、復興與發(fā)展的道路。當前，要抓住粵港澳大灣區(qū)經(jīng)濟發(fā)展新格局的契機，積極打造屬于自己的茶文化品牌，以弘揚傳統(tǒng)文化為中心，以發(fā)展親民平價又開發(fā)高端大牌為抓手，使潮州工夫茶可持續(xù)發(fā)展?！?/p>
來源：硯峰書院
